Originaire de l’Avesnois, j’ai effectué ma formation à l’école hôtelière d’Avesnes-sur-Helpe avant de poursuivre un BTS au Touquet. Avide de rencontres et de voyages, j’ai eu la possibilité, tant lors de ma formation que pour mes loisirs, de découvrir différentes régions et pays : de la Corse à l’Angleterre, ou encore en Indonésie et dernièrement à Ibiza pour découvrir de nouvelles saveurs. Après divers restaurant entre Le Touquet et Lille, une année de chef de partie de qualité dans un restaurant deux étoiles à Ypres, j’ai décidé de revenir dans ma région et de m’installer en tant que chef à domicile. Cela fait 9 ans que je suis installé sur la métropole lilloise et que je voyage sur toute la région pour pouvoir vous proposer la diversité et la saisonnalité !